Creme simples de camarão

publicado por: Micaela

Creme simples de camarão. Enviada por Micaela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão seco
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de catchup
• 1 caixa pequena de molho de tomate
• 2 colheres de azeite de dendê
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho amassados
• cheiro verde a gosto
• 2 pimentas vermelhas do tipo gota
• azeite para refogar
• sal a gosto

modo de preparo

1. Retire o excesso do sal do camarão seco, deixando de molho na véspera ou aferventando para subir o sal.
2. Repita o procedimento até sair todo o excesso de sal.
3. Refogue o camarão com a cebola, o alho, a pimenta vermelha e no fim acrescente o cheiro verde, o molho de tomate e o catchup, reserve.
4. Faça um creme espesso misturando o leite, a farinha de trigo, o leite de coco, o azeite de dendê e sal a gosto.
5. Misture o camarão refogado à este creme e deixe apurar um pouco.
6. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
7. Sirva com arroz branco e batata palha.