Bolo gelado de frutas

publicado por: Ida

Bolo gelado de frutas. Enviada por Ida e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 claras
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de pó royal
• gotas de essência de baunilha

Recheio:

• Recheio:2 caixas de morango
• 1 abacaxi pérola
• 1/2 copo suco de melancia ( suco da própria fruta )
• 1 xícara de açúcar

Creme:

• Creme:1 vidro de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 gema
• 3 colheres de maizena
• leite
• 1 pacote de coco ralado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras em neve e reserve-as.
2. Bata as gemas, o açúcar, a água e a farinha de trigo.
3. Misture e, em seguida, adicione as claras em neve, o pó royal e as gotinhas de essência de baunilha.

Creme:

1. Creme:Leve ao fogo baixo, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, a gema e a maizena e mexa até engrossar.
2. Quando ele estiver grosso, adicione um pouco de leite ( a quantidade do leite vai depender se você vai querer o recheio de cima mais mole ou mais duro).

Montagem:

1. Montagem:Separe as frutas da água em que ela foi fervida e reserve a água.
2. Unte uma forma com óleo e farinha, coloque as frutas no fundo da forma, jogue a massa do bolo por cima e leve em fogo baixo (180°C) por 30 minutos ou até assar.
3. Retire do forno, desenforme e molhe com a água em que foram cozidas as frutas.
4. Jogue o creme por cima e leve à geladeira.