Carne ao molho madeira brasileiro

publicado por: Paco

Carne ao molho madeira brasileiro. Enviada por Paco e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 1/2 de miolo de alcatra
• 1 lata de cerveja preta (sem doce)
• 100 ml de azeite de oliva extra virgem
• suco de 1 laranja
• 1/2 cálice de vinho seco
• 1 pacote de creme ou sopa de cebola
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 1 pacote ou caixa de molho de tomate pronto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 200 g de champignons

modo de preparo

1. Lave a carne inteira, fure bastante, passe um pouquinho de alho e sal e reserve.
2. Coloque na panela de pressão: o azeite, a cebola e o alho, doure por uns 3 minutos.
3. Adicione a carne, deixe dourar todos os lados.
4. Acrescente a cerveja, o suco de laranja, o vinho, o creme ou sopa de cebola, o gengibre ralado e o molho de tomate.
5. Espere levantar fervura e tampe para dar pressão.
6. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 a 40 minutos, destampe na metade do tempo e vire a carne.
7. Coloque num refratário e adicione o champignon cortados por cima .