Torta de palmito e catupiry festiva

publicado por: Patrick

Torta de palmito e catupiry festiva. Enviada por Patrick e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos inteiros
• 1 gema para pincelar
• 600 g de farinha
• 300 g de margarina
• 48 ml de água
• sal

Recheio:

• Recheio:1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 2 e 1/2 xícaras de palmito picados
• 2 tomate picados
• 1 colher de sopa de massa de tomate
• 1 caldo de galinha
• 2 cebolas picadas
• 1/2 sachê de azeitonas picadas
• sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• catupiry (tente usar o original, faz uma grande diferença)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Sove bem até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos.
3. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Separe 2/3 da massa e forre uma assadeira de fundo removível (30 cm e alta).

Recheio:

1. Recheio:Refogue a cebola.
2. Acrescente o palmito e o tomate.
3. Espere o tomate murchar e acrescente o caldo de galinha.
4. Mexa até o caldo dissolver.
5. Adicione azeitonas e coloque a massa de tomate.
6. Dissolva a farinha no leite e junte na panela.
7. Mexa até engrossar levemente, ajuste o sal se julgar necessário.

Montagem:

1. Montagem:Na assadeira já com a massa, faça alguns furos com o garfo e coloque Catupiry, forrando bem o fundo.
2. Coloque o recheio de palmito e cubra com mais Catupiry.
3. Abra um disco com a massa restante e cubra a torta, apertando as laterais na borda para prender.
4. Faça poucos furos com os garfos na massa e depois pincele com a gema.
5. Leve para assar no forno preaquecido a 230°C.
6. Asse em torno de 20 a 30 minutos (depende da potência do seu forno).
7. Aguarde uns 15 minutos para desenformar e sirva.