Rabanada de vinho

publicado por: Ema

Rabanada de vinho. Enviada por Ema e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 baguete amanhecida
• 3 ovos
• manteiga ou óleo ( para fritar )
• 2 xícaras de vinho doce
• 1 xícara de leite ( opcional )
• canela e açúcar a gosto
• farinha para untar a assadeira

modo de preparo

1. Preaqueça o forno, caso prefira também pode fritar.
2. Corte a baguete em fatias não muito finas.
3. Os pedaços vão render proporcionalmente ao tamanho da baguete. Pode ser feito com pão francês amanhecido.
4. Colocar o vinho em um prato fundo, acrescente o leite se quiser.
5. Banhe as fatias e deixe-as descansar em uma assadeira.
6. Bata as claras em neve e depois junte as gemas.
7. Banhe as fatias no ovo.
8. Se for assar, unte a assadeira, coloque as fatias e em cima de cada fatia 1 colher de café de manteiga.
9. Deixe assar por 30 minutos, cuidado para não torrar.
10. Passe-as na mistura de açúcar com canela.
11. As rabanadas ficam roxas se você usar vinho tinto.
12. Se preferir frite as fatias em óleo quente.