Medalhão ao molho Roquefort

publicado por: Troy

Medalhão ao molho Roquefort. Enviada por Troy e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de conhaque
• 1 caixa de creme de leite
• 6 colheres de leite
• 60 g de queijo roquefort ( pode ser substituído por gorgonzola ou parmesão e mussarela juntos)
• salsa
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e temperos a gosto.
2. Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até dourar.
3. Acrescente o conhaque e dê uma leve mexida.
4. Acrescente o creme de leite.
5. Coloque o queijo em pedaços e o leite.
6. Misture tudo até o queijo derreter e formar um molho cremoso.
7. Polvilhe salsa.
8. Sirva com arroz e batata palha.