Polenta recheada com linguiça de porco e ovos

publicado por: Gustavo

Polenta recheada com linguiça de porco e ovos. Enviada por Gustavo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de fubá
• Aproximadamente 1 e 1/2 litros de água filtrada e fervida
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 1/2 kg de linguiça de porco desfiada
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates grandes sem sementes picadinhos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de óleo
• 1/2 maço de salsa picadinha
• 1/2 maço de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Fio de azeite para colocar por cima do queijo parmesão

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Coloque o restante do óleo ( 1 colher de sopa ) e frite o restante da cebola picadinha.
2. Coloque a linguiça desfiada e deixe fritar.
3. Por último, já com o fogo desligado, coloque os temperinhos verdes (salsa e cebolinha verde).
4. Se gostar coloque pimenta a gosto e acerte o sal se necessário for, reserve.

Montagem:

1. Montagem:Em um pirex grande, coloque a metade da polenta.
2. Por cima coloque o recheio de linguiça e uma camada de ovos cozidos .
3. Cubra com o restante da polenta, polvilhe o queijo parmesão e por cima desse um fio de azeite.
4. Leve ao forno até o queijo derreter.
5. Sirva quente.