Pato com arroz

publicado por: Bridget

Pato com arroz. Enviada por Bridget e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 coxas com sobrecoxas de pato
• alho a gosto
• sal a gosto
• 1 folha de hortelã pimenta
• 5 folhas de manjericão fresco
• 1 ramo pequeno de alecrim fresco
• 3 folhas de alfavaca
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 2 pimentas médias dedo-de-moça
• um ramo de cheiro verde
• 2 copos de arroz branco ou parboilizado
• cebola cortadinha
• alho a gosto para o arroz

modo de preparo

1. Lave bem os cortes de pato e separe.
2. Junte o alho, sal, hortelã, pimenta, o manjericão, alecrim, alfavaca e pimenta-do-reino. Amasse tudo junto muito bem até formar uma pasta.
3. Caso queira coloque 3 colheres de azeite.
4. Junte aos cortes de pato e misture bem para temperar.
5. Aguarde por, no mínimo, 4 horas.
6. Refogue os cortes por, no mínimo, trinta minutos, acrescentando duzentos ml de água a cada vez que estiver seco.
7. Dessa maneira vai ficar douradinho.
8. Coloque água até cobrir de maneira rasa.
9. Coloque na pressão e fique atento para não secar toda água.
10. Repita se for necessário.
11. Quando estiver macio tire do fogo.
12. Refogue o arroz com cebola, alho, as folhas de louro e a pimenta dedo-de-moça cortadas em rodelas finas.
13. Junte o pato e coloque água para cozinhar o arroz.
14. Depois de pronto coloque o cheiro verde picadinho e sirva.