Bolo de tapioca da tia Sú

publicado por: Lydia

Bolo de tapioca da tia Sú. Enviada por Lydia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de tapioca
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 vidro de leite de coco
• 200 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

modo de preparo

1. Deixe a tapioca de molho no leite de um dia para outro na geladeira (coloco à noite para fazer o bolo no outro dia de manhã).
2. Num recipiente grande coloque a tapioca que ficou de molho no leite.
3. Coloque os outros ingredientes e misture bem.
4. Unte uma forma (30x9)com manteiga.
5. Leve ao forno médio por aproximadamente 60 minutos, o tempo de forno dependendo do tipo do mesmo.
6. Estará pronto quando ficar bem douradinho.
7. Você também pode substituir a forma por uma bandejola.
8. Esse bolo não cresce pois não leva fermento.