Bolo mousse de maracujá

publicado por: Bernadete

Bolo mousse de maracujá. Enviada por Bernadete e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara de leite integral
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Calda:

• Calda:Polpa de 1 maracujá médio
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 xícaras de chá de leite integral

Recheio:

• Recheio:1 envelope de suco artificial de maracujá (da marca que desejar)
• 1 litro de leite integral
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura:

• Cobertura:200 ml de chantilly
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• Polpa de 1 maracujá grande
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de amido de milho

modo de preparo

Massa:

1. Massa:No liquidificador bata os ovos, a manteiga sem sal e o leite, reserve.
2. Em um bowl misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó.
3. Feito isso, coloque o líquido batido junto aos ingredientes secos misturados (farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó).
4. Bata bem com a ajuda de um fouet até obter uma massa lisa.
5. Coloque em uma forma retangular proporcional à quantidade de massa (35 cm x 25 cm) untada com manteiga.
6. Leve para assar a 180°C até por 30 minutos ou até dourar.

Calda:

1. Calda:Mexa com um fouet a polpa do maracujá com o leite condensado e o leite integral, reserve.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter uma textura cremosa, reserve.

Cobertura:

1. Cobertura:Bata o chantilly com o açúcar até ficar firme.
2. Em seguida leve ao fogo em uma panela a polpa do maracujá, a água e o amido de milho e mexa até engrossar um pouco ou até formar uma geleia de de brilho, reserve.

Montagem:

1. Montagem:Desenforme o bolo e corte-o em 2 camadas.
2. Na mesma forma, forre-a com plástico filme deixando sobras de plástico nas laterais.
3. Coloque na forma a primeira camada de bolo e molhe com um pouco da calda. Depois coloque metade do recheio espalhando-o.
4. Repita o processo com a segunda camada de bolo, finalizando com a calda e leve para gelar no freezer por 30 minutos.
5. Tire do freezer e desenforme retirando o plástico filme.
6. Cubra-o com chantilly e finalize com a geleia de brilho.