Pavê de amendoim da Dona Greta

publicado por: Francis

Pavê de amendoim da Dona Greta. Enviada por Francis e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 350 g de bolacha maria
• 200 g de manteiga sem sal
• 2 latas de creme de leite
• 150 g de creme de amendoim
• 4 gemas
• 200 g de açúcar (ou 1 e 1/2 xícaras)
• 1 cálice de rum
• 1 copo de leite morno
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 100 g de amendoim torrado e moído (não muito fino)

modo de preparo

1. Com todos os ingredientes em temperatura ambiente (com exceção do leite que deve ser morno), bata primeiro o açúcar, a manteiga e as gemas até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione o creme de amendoim, o creme de leite (com soro) e o rum e bata até que os ingredientes tenham sido incorporados de forma igual e reserve.
3. Umedeça rapidamente as bolachas no leite misturado com a essência de baunilha e forre o fundo da forma. Cubra com a metade do creme.
4. Forme outra camada de bolachas e cubra com o restante do creme.
5. Polvilhe com o amendoim moído e leve para a geladeira. Melhor se servido no dia seguinte.