Muffin integral de banana e coco

publicado por: Francesco

Muffin integral de banana e coco. Enviada por Francesco e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 bananas pratas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220ºC.
2. Em uma vasilha, peneire as farinhas e o açúcar, misture-os e reserve.
3. Em outra vasilha, misture bem o leite, o ovo, o óleo e as bananas amassadas.
4. Junte a mistura líquida com a mistura dos pós.
5. Não precisa bater com batedeira, utilize um fuê.
6. Após misturar tudo, adicione o fermento.
7. Coloque a mistura em vasilhas de cupcake untadas ou em forminas de papel de cupcake.
8. Leve ao forno e deixe assar por 30 a 40 minutos, use um palito para verificar se a massa já está assada.