Cupcakes de Halloween

publicado por: Lin

Cupcakes de Halloween. Enviada por Lin e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de mascavo leve, compactado
• 1 xícara de manteiga (temperatura do ambiente)
• 4 ovos
• 425 g de purê de abóbora
• 175 g de nozes pecã picada

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Forre as forminhas de alumínio com as embalagens de papel e distribua em uma assadeira, reserve.
3. Numa tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal.
4. Bata o açúcar mascavo e a manteiga numa tigela grande até ficar bem leve.
5. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
6. A seguir acrescente à mistura e bata (ela pode parecer um pouco encaroçada).
7. Acrescente a mistura de farinha e bata até misturar bem.
8. Coloque as pecãs picadas com a mão misturando.
9. Divida a massa por igual nas forminhas dos bolinhos preparadas.
10. Asse por 35 minutos no forno preaquecido.
11. Retire os bolinhos e deixe esfriar completamente sobre uma grelha de metal.
12. Cubra os bolinhos frios e decore com os doces de dia das bruxas para servir.