Purê de batata com carne moída cremoso

publicado por: Belle

Purê de batata com carne moída cremoso. Enviada por Belle e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Purê:

• Purê:5 batatas médias
• 1 colher de café de sal
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa (bem cheia) de nata

Recheio:

• Recheio: 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 dente de alho picadinho
• 2 tomates sem sementes
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• temperos verdes picadinhos a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 copo de água
• 1 requeijão
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

Para a carne moída:

1. Para a carne moída:Frite a carne moída no óleo até ficar dourada.
2. Acrescente o sal, a pimenta, a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Junte também o tomate e deixe refogar.
4. Acrescente o extrato de tomate, os temperos verdes e a água e deixe cozinhar por 3 minutos.
5. Se necessário, engrosse o caldo com um pouco de água e farinha de trigo.

Para o purê:

1. Para o purê:Cozinhe as batatas descascadas com o sal.
2. Em seguida, esprema as batatas, misture a gema e a nata.
3. Leve ao fogo mexendo até ficar uma casquinha crocante.

Para a montagem:

1. Para a montagem:Em um refratário coloque à primeira camada de carne moída.
2. A segunda de purê de batata.
3. Depois 1/2 copo do requeijão.
4. Em seguida, repita o mesmo procedimento, a carne moída, o purê de batata e o requeijão.
5. Por último, coloque o restante da carne moída e cubra com queijo ralado.
6. Leve ao forno para gratinar.