Peixe grelhado com legumes Julienne (Hotel Vila Naiá)

publicado por: Jimena

Peixe grelhado com legumes Julienne (Hotel Vila Naiá). Enviada por Jimena e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 unidades de filés de peixe vermelho
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de abobrinha
• vagem
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o peixe apenas com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
2. Corte os legumes à Julienne (palitos finos e uniformes).
3. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e adicione os legumes e refogue bem.
4. Em outra frigideira, doure o azeite e grelhe os filés.
5. Sirva com os legumes.