Salada de feijão carioca gelada

publicado por: Beatriz

Salada de feijão carioca gelada. Enviada por Beatriz e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de feijão carioca cozido e sem tempero nenhum
• 2 ovos cozidos
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 calabresa picada sem pele
• 1 lata de milho e/ou ervilha
• vagem picada (na quantidade que você quiser)
• azeitonas (pode ser inteira ou picada)
• limão (temperar)
• sal e temperos a gosto

modo de preparo

1. Despeje o feijão cozido em um refratário e coloque na geladeira.
2. Cozinhe os ovos e a vagem, reserve.
3. Frite a calabresa (para uma receita mais magra, pode fritar sem óleo ou com um fio de azeite), reserve.
4. Pique os pimentões em rodelas ou da maneira que preferir.
5. Pegue o refratário com o feijão, acrescente a calabresa junto com o óleo da fritura.
6. Acrescente as cebolas, as azeitonas, os pimentões cortados, o milho ou a ervilha, (pode ser os dois) e a vagem cozida.
7. Acrescente o sal e os temperos a gosto.
8. Tempere com o suco do limão (pode acrescentar mais de um limão se necessário).
9. Pique o ovo cozido em rodelas e enfeite o prato.
10. Sirva gelado.