Rocambole fitness

publicado por: Omar

Rocambole fitness. Enviada por Omar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:400 g de peito de frango desfiado
• 200 g de couve-flor
• 200 g de brócolis japonês
• usei dois legumes apenas para variar, pode ser usado um apenas, fica bom também com batata doce.

Recheio:

• Recheio:peito de peru light ou blanquet
• couve picada (pode usar cenoura ralada ou beterraba ralada)
• requeijão light

modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor e o brócolis até ficar "al dente" e reserve.
2. Cozinhe e tempere com pouco sal o frango desfiado, costuma achar o frango já desfiado nos mercados, é mais fácil, reserve.
3. Coloque no processador ou mixer a couve e o brócolis até formar uma pasta e depois acrescente o frango e misture tudo. Irá ficar uma massa homogênea.
4. Deixe 20 minutos na geladeira
5. Abra a massa em cima de um plástico e vá colocando o recheio, primeiro o peito de peru, requeijão e couve. Enrole como um rocambole.
6. Preaqueça o forno a 200ºC.
7. Pincele um gema em cima do rocambole para dourar.
8. Unte a travessa.
9. Deixe no forno até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.