Molho de pimenta Bhut Jolokia do Caniato

publicado por: Edgar

Molho de pimenta Bhut Jolokia do Caniato. Enviada por Edgar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 400 g de pimenta bhut jolokia sem sementes
• 1 cabeça de alho picado
• 1 colher de sopa de tempero baiano ou tempero a gosto
• 150 ml de vinagre de vinho branco
• 300 ml de água
• 6 colheres de açúcar mascavo
• sal a gosto
• 340 g de molho de tomate (os já prontos)

modo de preparo

1. Atenção: Use luvas.
2. A pimenta Indiana Bhut Jolokia é considerada a pimenta mais forte do mundo e tem que se tomar muito cuidado no manuseio.
3. Em uma panela aqueça o azeite e doure os alhos, junte as pimentas e o vinagre e deixe amolecer um pouco as pimentas.
4. Acrescente o vinagre, a água, o sal, o açúcar mascavo e o tempero baiano.
5. Deixe iniciar fervura e desligue o fogo após 5 minutos.
6. Leve tudo ao liquidificador e bata muito bem.
7. Passe por uma peneira e devolva à panela, acrescente o molho de tomate e deixe iniciar fervura.
8. Desligue, espere esfriar e guarde em um vasilhame de vidro esterilizado.
9. Se ficar muito grosso o molho acrescente água.