Sobrecoxa de frango na cerveja

publicado por: Katerina

Sobrecoxa de frango na cerveja. Enviada por Katerina e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Frango:

• Frango:1 copo americano de cerveja bock
• 6 sobrecoxas de frango com osso
• shoyu a gosto
• 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
• 1 pitada de noz-moscada (ou a gosto)
• 1 pitada de canela (ou a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• raspinhas de laranja
• 6 dentes de alho amassados

Acompanhamento:

• Acompanhamento:2 pepinos
• coentro (a gosto)
• cebolinha (a gosto)
• óleo de gergelim (a gosto)
• amendoim torrado sem sal
• pimenta dedo-de-moça seca (a gosto)
• 1 limão

modo de preparo

Frango:

1. Frango:Em um refratário coloque o frango, a cerveja, o shoyu, o açúcar, a noz-moscada, a canela, o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre, as raspinhas de laranja e os alhos amassados.
2. Deixe marinando na geladeira por 40 minutos.
3. Aqueça o forno a 200ºC.
4. Faça o acompanhamento.

Acompanhamento:

1. Acompanhamento: Corte o pepino em cubos.
2. Coloque junto com o coentro picado, óleo de gergelim, o amendoim, a cebolinha picada (a parte branca e um pouco da verde), um pouco de limão espremido e misture tudo.
3. Coloque os frangos, com um pouco de caldo, na assadeira com um pouco de óleo de gergelim.
4. Leve ao forno para assar por 1 hora.
5. Quando o caldo estiver secando, coloque um pouco mais.
6. Sirva em pratos individuais o frango e o acompanhamento.
7. Decore se quiser.