Sopa de arroz com paio e linguiça

publicado por: Melinda

Sopa de arroz com paio e linguiça. Enviada por Melinda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de paio cortado em rodelas
• 200 g de linguiça calabresa defumada ( ou a linguiça que quiser)
• 100 g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de arroz lavado
• 1 litro e 1/2 de caldo de legumes
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo, frite o paio, a linguiça em rodelas e o bacon.
2. Acrescente a cebola, o alho e o arroz.
3. Refogue e junte o caldo.
4. Cozinhe no fogo baixo por dez minutos.
5. Adicione a cenoura, a ervilha, o sal e a pimenta.
6. Cozinhe até o arroz e os legumes ficarem macios.
7. Desligue o fogo e sirva em seguida.
8. Calorias por porção: 381