Picadinho de carne com cenoura e mandioca

publicado por: Thiago

Picadinho de carne com cenoura e mandioca. Enviada por Thiago e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de bacon
• 1/2 kg de coxão duro em cubos pequenos
• 6 dentes de alho
• 1 cebola grande em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1/2 pimentão em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 1/2 copo de vinho tinto
• 3 cenouras em cubos
• 1/2 kg de mandioca cozida em cubos
• salsa a gosto

modo de preparo

1. Aqueça a panela de pressão e coloque o óleo, frite a carne até dourar.
2. Junte o bacon, o alho, a cebola, o salsão, o pimentão, o tomate, o louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Polvilhe com a farinha de trigo e misture bem.
4. Junte o vinho, a cenoura e água para cobrir.
5. Deixe cozinhar, na pressão, em fogo baixo, por 30 minutos mais ou menos.
6. Abra a panela e verifique se a carne está macia e se o caldo está grosso.
7. Se estiver junte a mandioca e a salsa.
8. Deixe aquecer e desligue o fogo.
9. Sirva com um ovo poché por pessoa.