Caldo cremoso de fubá

publicado por: Naim

Caldo cremoso de fubá. Enviada por Naim e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• 6 copos de água
• 1 caldo de carne
• 1 concha de sobras de carnes picadinhas
• a ponta da colher de sal
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de colorau
• 1 xícara de fubá
• 1/2 caixinha de creme de leite

modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Coloque a sobra de carne, pode ser linguiça calabresa, do seu gosto.
3. Acrescente o caldo de carne, o sal, o orégano e o colorau, refogue.
4. Coloque 5 copos de água e deixe ferver por alguns minutinhos.
5. Dissolva o fubá em 1 copo de água e, aos poucos, vá colocando na panela, sempre mexendo para não encaroçar.
6. Quando começar a formar bolhas pela fervura coloque o creme de leite, mexa e abaixe o fogo.
7. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
8. Sirva quente e com pão francês.