Escondidinho de carne-de-sol

publicado por: Darlene

Escondidinho de carne-de-sol. Enviada por Darlene e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• sal a gosto
• 500 g de carne do sol
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 cebola
• 1 potinho de requeijão cremoso
• 1 copo de água 250 ml
• 100 ml de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de queijo fresco parmesão ralado

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas no vapor e reserve.
2. Retire a gordura e corte a carne em fatias grossas, lave.
3. Leve a carne ao fogo com o azeite de oliva e os demais temperos picados de forma grosseira, reserve meia cebola.
4. Coloque o copo de água e cozinhe por 25 minutos na panela de pressão.
5. Retire da pressão e desfie com dois garfos.
6. Agregue ao caldo que sobrou e reserve.
7. Amasse ou esprema as batatas.
8. Leve ao fogo com a manteiga, cebola e sal, refogue.
9. Unte a assadeira com manteiga e despeje uma camada de batatas.
10. Forre com um pouco do requeijão.
11. Faça uma camada com a carne e outra com requeijão.
12. Cubra com o resto da batata que sobrou e jogue queijo ralado por cima.
13. Leve ao forno por 20 minutos, sirva quente.