Risoto de mussarella e parmesão

publicado por: Jasmim

Risoto de mussarella e parmesão. Enviada por Jasmim e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de arroz branco
• 2 colheres de manteiga
• 150 g de mussarella
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola média relada
• 1 sachê de "meu arroz" ou 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Aqueça 500 ml de água e junte o sachê de meu arroz ou o tablete de caldo de carne.
2. Em outra panela, frite a cebola na manteira e junte o arroz para ser refogado.
3. Refogue-o por cerca de 2 minutos.
4. Adicione a água preaquecida, acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
5. Deixe-o cozinhar.
6. Quando restar na panela pouca água e o arroz já estiver quase cozido, mas ainda durinho, adicione o queijo ralado.
7. Vá mexendo o arroz, de forma que o queijo seja espalhado por todo o arroz.
8. Tampe a panela e deixe finalizar o cozimento do arroz.
9. Finalizado o cozimento junte a mussarela e o creme de leite, misturando-os da mesma forma que foi feito com o queijo ralado.
10. Decore com salsinha.
11. Sirva bem quente!