Hambúrguer de grão de bico e arroz integral

publicado por: Ceres

Hambúrguer de grão de bico e arroz integral. Enviada por Ceres e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1/2 xícara de arroz integral cozido
• 2 colheres de sopa de farelo de pão integral
• 3 colheres de sopa de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 clara de ovo

modo de preparo

1. Processe o grão de bico por 20 segundos.
2. Adicione o arroz integral e processe por mais 10 segundos.
3. Coloque em uma tigela e adicione o farelo de pão integral, a cenoura, a salsa, a cebolinha, o coentro, as raspas de limão, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
4. Acrescente a clara de ovo, misture bem e leve à geladeira por 10 minutos.
5. Divida a "massa" em 4 partes e modele os hambúrgueres.
6. Aqueça uma frigideira anti-aderente com srapy de azeite e grelhe cada hambúrguer em fogo médio por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado.