Torta rápida de tilápia

publicado por: Roger

Torta rápida de tilápia. Enviada por Roger e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 copo americano de azeite
• 1 copo americano de leite
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:5 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 cenoura média
• 2 tomates sem semente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de filé de tilápia sem pele
• 1/2 maço de espinafre
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Adicionar os ingredientes líquidos da massa no liquidificador.
2. Acrescentar aos poucos a farinha até alcançar ponto de panqueca.
3. Retirar do liquidificador e adicionar o fermento, mexer bem com uma colher.

Recheio:

1. Recheio:Destacar as folhas de espinafre.
2. Cortar a cebola, tomate e o alho em cubos pequenos e reservar.
3. Ralar a cenoura, cortar os filés em cubos e temperar com sal a gosto.
4. Em uma frigideira com um fio de azeite coloque o alho, a cebola e frite até dourar.
5. Adicionar a cenoura ralada e deixar refogar.
6. Acrescente os cubos do peixe e deixe cozinhar por algum minutos.
7. Desligue o fogo, adicione a ervilha, o espinafre e o tomate.
8. Corrija o sal e deixe esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Misture o recheio já frio à massa.
2. Unte a forma com óleo e farinha e despeje a mistura.
3. Polvilhe com queijo e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos ou até dourar.