Batatas empanadas e gratinadas

publicado por: Anastasia

Batatas empanadas e gratinadas. Enviada por Anastasia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 batatas cozidas ao dente
• 6 fatias de mussarela
• 6 fatias de presunto
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de trigo
• 500 ml de leite
• 50 g parmesão ralado
• sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• farinha de rosca

modo de preparo

1. Descasque as batatas e parte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque dentro de cada uma delas uma fatia de queijo e uma de presunto e prenda bem uma parte na outra com palitos de dente (faça tipo um sanduíche).
3. Para empanar misture 1 xícara de leite com o ovo e passe as batatas nessa mistura.
4. Depois passe na farinha de rosca, empane 2 vezes.
5. Frite-as em óleo quente.
6. Faça o molho, leve ao fogo a manteiga, o trigo e dê uma leve fritadinha sem dourar.
7. Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar, mexa até engrossar.
8. Junte os temperos e o parmesão.
9. Caso empelote passe na peneira ou bata liquidificador.
10. Jogue esse molho sobre as batatas, salpique queijo e presunto ralado e orégano a gosto.
11. Leve ao forno por uns 10 minutinhos.