Risoto de moranguinho

publicado por: Aracema

Risoto de moranguinho. Enviada por Aracema e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de arroz arbóreo
• 3 colheres (sopa) de manteiga ( uma para usar quando o arroz estiver cozido)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 copo de vinho branco
• cebola picada a gosto
• alho picado a gosto
• 1 litro e 200 ml de água fervente ( ou mais se necessário)
• 1 cubo caldo legumes ( opcional)
• parmesão ralado a gosto
• 1 caixa de moranguinhos frescos picados

modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola na manteiga e azeite.
2. Junte o arroz e o vinho e mexa.
3. Acrescente água fervente aos poucos e mexa sem parar, quando estiver secando coloque mais água.
4. Continue mexendo até o arroz estar macio.
5. Desligue o fogo, acrescente os moranguinhos picados, manteiga e parmesão ralado a gosto.
6. Sirva quente.