Sabaione

publicado por: Waldemiro

Sabaione. Enviada por Waldemiro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 caixas de morango
• 4 ovos
• 1/2 xícara de vinho de sobremesa marsala doce
• 1/2 xícara de açúcar
• chantilly

modo de preparo

1. Cortar os morangos e fervê-los com o vinho e o açúcar.
2. Separar a gema do ovo.
3. Colocar a gema com açúcar em uma tigela e ferver em banho-maria. Ficar batendo até ficar espesso e claro.
4. Adicionar um pouco do vinho e da calda que formará nos morangos e continuar batendo.
5. Fazer chantily.
6. Acrescentar um pouco do chantily às gemas e mexer.
7. Colocar os morangos com calda numa taça, as gemas e o chantily, um morango para enfeitar.