Junte todos os ingrediente e bata no liquidificador.
Derrame a mistura sobre o lombo, passe a mão para que o tempero pegue em toda a peça e reserve de um dia para o outro.
Coloque o lombo em uma assadeira com um pouco do tempero, corte as batatas e coloque em volta, passe um pouco de azeite sobre a batata e acrescente orégano e uma pitada de sal.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 2 horas e 30 minutos.
Retire o papel alumínio e vá passando o molho barbecue de 10 em 10 minutos por mais uma meia hora.
