1 colher de sopa de salsa e cebolinha frescas picadinhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 xícara de água
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
sal a gosto
modo de preparo
Lave as batatas com esponja e não retire a casca.
Corte as batatas ao meio e coloque para cozinhar.
Após o cozimento, escorra a água e, em um prato, amasse as batatas cozidas (com um socador, por exemplo), sem se preocupar em deixá-las perfeitamente amassadas.
Em fogo baixo, doure o alho na margarina ou manteiga.
Adicione a água, o creme de ricota, a salsa e cebolinha, misturando.
Coloque as batatas amassadas e misture.
Abra a massa, adicione o sal e o queijo ralado e misture.
