Requeijão cremoso no liquidificador

publicado por: Gilson

Requeijão cremoso no liquidificador. Enviada por Gilson e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 litros de leite integral
• 1/2 litro de leite integral
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 tablete de 100 g de manteiga mole
• 4 colheres cheias de amido de milho
• 100 ml de vinagre branco
• sal a gosto

modo de preparo

1. Colocar os 4 litros de leite em banho-maria para aquecer, sem deixar ferver, até atingir 90ºC.
2. Fazer um mingau bem grosso com o meio litro de leite e o amido de milho.
3. Colocar no liquidificador a manteiga, o creme de leite e o mingau.
4. Depois do leite aquecido, juntar o vinagre e mexer.
5. Espere 5 minutos até talhar.
6. Com uma escumadeira, uma colher e uma peneira, pegue o talho com a escumadeira, coloque na peneira e esprema bem com a colher.
7. Coloque o talho espremido no liquidificador.
8. Junte sal a gosto e bata por uns 3 minutos ou até ficar cremoso.
9. Coloque num recipiente e guarde na geladeira.