Salmão ao forno da Gigi

publicado por: Christiane

Salmão ao forno da Gigi. Enviada por Christiane e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 alhos batidos
• 2 colheres pasta de alho
• 4 cebolas cortadas em cubos
• 1 xícara de azeite
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de coentro
• 1/2 xícara de salsinha
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodela
• 1 pacote de sazón para peixes
• 2 limões
• sal a gosto
• 1 kg de filé de salmão dividido em 4 partes
• 2 colheres de mostarda
• 2 colheres de mel

modo de preparo

1. Lave o salmão com os 2 limões e reserve.
2. Após 10 minutos tempere o salmão com a pasta de alho e sal a gosto.
3. Com os 3 dentes de alho mais a 1/2 da xícara de azeite leve ao fogo até dourar junto com metade da cebola em cubos e metade do pacote de sazón para peixes.
4. Em seguida coloque as partes do salmão para refogar na panela e reserve.
5. Em outra panela faça o mesmo procedimento com as outras metades do alho, cebola e sazón.
6. Refogue e coloque os tomates e o pimentão, espere cozinhar um pouco.
7. Após 10 minutos coloque as cebolinhas, salsinhas, coentro e jogue o leite de coco junto com 2 colheres de mostarda e mel.
8. Pegue uma assadeira unte com azeite, coloque o sazón refogado e por cima o molho feito com o leite de coco.
9. Asse por 40 minutos e sirva com arroz branco .