Kibe de forno delicioso

publicado por: Cora

Kibe de forno delicioso. Enviada por Cora e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de 500 g de trigo para kibe
• 500 g de carne moída 2 vezes (de 1ª)
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 dente de alho
• 1 punhado de cheiro verde
• 1 punhado de hortelã
• 1 colher (chá) de pimenta síria moída
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 100 g de azeitonas (verdes ou pretas) fatiadas
• suco de 2 limões
• 1/2 xícara das de chá de azeite
• 1 ovo cru inteiro
• 3 colheres das de sopa de farinha de trigo
• sal
• pimenta-do-reino branca a gosto
• azeite suficiente para regar

modo de preparo

1. Coloque o trigo de molho em água suficiente para umedecer por uma hora.
2. Em seguida coloque-o em um recipiente suficientemente grande para que caibam todos os ingredientes.
3. Junte a carne moída, os tomates, a cebola, 1/2 pimentão amarelo, o alho, o cheiro verde, a hortelã e as azeitonas, todos muito bem picados.
4. Acrescente o suco dos dois limões, a 1/2 xícara de azeitona, a pimenta síria, a canela em pó, o sal, a pimenta-do-reino branca, o ovo e a farinha de trigo.
5. Misture muito bem com as mãos até que vire uma massa homogênea e reserve.
6. Unte uma forma média com um pouco de azeite e coloque a massa, ajeite com as mãos até que fique bem lisa.
7. Regue com azeite e leve ao forno moderado (180º-220ºC) por aproximadamente 30 minutos.