Massa ao molho de alho poró

publicado por: Margarete

Massa ao molho de alho poró. Enviada por Margarete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 160 g de massa de grano duro de sua preferência (prefiro linguine ou penne)
• 2 talos de alho poró
• 3 tomates italianos picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• Cebolinha desidratada (pode ser usada fresca também)
• 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão com sal.
2. Escorrer e lavar com água fria.
3. Numa panela média, refogar o alho poró por 2 minutos.
4. Acrescentar o tomate e refogar até murchar.
5. Acrescentar cebolinha seca e mexer (ser for a fresca deixar para finalizar o prato).
6. Temperar com sal e pimenta moída na hora.
7. Acrescentar o aceto balsâmico e mexer até formar um molho consistente.
8. Acrescentar o macarrão cozido e mexer bem para agregar o molho, tampar a panela e deixar aquecer levemente.
9. Servir com o parmesão ralado.