2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 unidades de ovos ligeiramente batidos
1 colher de chá de sal
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água
1 copo de iogurte natural desnatado
modo de preparo
Em uma batedeira, bata o iogurte com os ovos até ficar cremoso. Acrescente o sal e junte a farinha de trigo com o fermento PÓ ROYAL à mistura, até que fique consistente. Enrole a massa em cordões e corte os nhoques.
Coloque em uma panela os 2 litros de água e os caldos de galinha. Quando começar a ferver, coloque os nhoques e deixe cozinhar aproximadamente por 2 minutos ou até que subam à superfície. Escorra bem e sirva com o molho de sua preferência.
