Bife à rolê de churrasqueira

publicado por: Eloah

Bife à rolê de churrasqueira. Enviada por Eloah e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 peça de bombom de alcatra
• 100 g bacon fatiado
• 150 g muçarela fatiada
• 100 g parmesão fatiado
• 75 g presunto parma fatiado
• 5 g de tomilho
• 4 pimentas biquinho
• sal grosso a gosto

modo de preparo

1. Corte 8 fatias de espessura 0,5 cm de alcatra com aproximadamente 25 cm de comprimento por 4 cm de largura, tempere com tomilho e reserve
2. Corte a muçarela, o parmesão, presunto e o bacon com a mesma largura de 4 cm
3. Faça a montagem em uma bancada, começando com o bacon, duas tiras de alcatra (uma em seguida da outra), muçarela, parmesão e presunto parma
4. Coloque a pimenta biquinho na ponta e comece enrolando em volta dela até completar toda a tira
5. Coloque na churrasqueira numa distância de 40 cm da brasa, passe sal grosso em cada lado e vire o espeto a cada 5 minutos
6. Após 30 minutos, baixe a grelha para 25 cm da brasa para dourar o bacon por 3 minutos, pronto é só servir