Falso frango caipira

publicado por: Dhara

Falso frango caipira. Enviada por Dhara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• se preferir pode ser também 1 kg de frango a passarinho
• 1 dente de alho grande
• 1/2 cebola média
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de aguardente
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de óleo

modo de preparo

1. Depois de higienizar o frango tempere com o alho, sal, pimenta-do-reino e a aguardente.
2. Deixe descansar por uns dez minutos.
3. Corte a cebola em rodelas.
4. Em uma panela média coloque o óleo, a cebola e deixe que a cebola realmente queime.
5. Coloque os pedaços de frango ou as coxas/sobrecoxas.
6. Esfacele o cubo de caldo de galinha sobre o frango e deixe dourar um pouco de cada lado.
7. Despeje a água e deixe a panela semi-tampada.
8. Vá mexendo de vez em quando.
9. Deixe secar bem a água até que fique apenas o óleo.