Linguini com molho de camarão

publicado por: Ademar

Linguini com molho de camarão. Enviada por Ademar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de linguini (500 g)
• 2 tomates médios picados
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 400 g de camarão médio descascado e limpo
• limão
• sal
• 250 g de molho de tomate refogado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 100 ml de vinho tinto seco
• manjericão fresco

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções e reserve.
2. Tempere os camarões com sal e limão (adicione pimenta-do-reino se desejar).
3. Numa frigideira grande e funda refogue o alho e a cebola no azeite.
4. Quando estiverem dourados, acrescente o tomate e o manjericão e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
5. Coloque a manteiga, o vinho e o molho de tomate.
6. Misture bem e após coloque o requeijão e o parmesão.
7. Deixe reduzir um pouco e acrescente os camarões, mantendo no fogo por mais 2 a 3 minutos.
8. Coloque o macarrão em uma travessa e coloque o molho por cima.