Rabada receita da feira

publicado por: Zenon

Rabada receita da feira. Enviada por Zenon e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de rabada
• 7 tomates médios
• 6 dentes de alho médios
• 2 cebolas grandes
• Sal, pimenta e glutamato (ajinomoto) e azeite a gosto
• 20 folhas de manjericão
• 1/3 de maço de salsinha

modo de preparo

1. Na panela de pressão ferver a rabada por 10 minutos.
2. Escorrer a água e a gordura.
3. Deixar a rabada na panela , adicionar o azeite , sal , pimenta e glutamato. Por 5 minutos fritando.
4. Adicionar a cebola , alho , tomate , manjericão e salsinha e deixar no fogo até o tomate desmanchar um pouco.
5. Após isso colocar a tampa da panela de pressão e deixar por 30 minutos ( não adicionar água ).
6. Após o tempo abra e verifique se é necessário mais sal e se a carne está mole.
7. Caso necessário adicione sal e 100 ml de água.
8. Deixe por mais 5 minutos na pressão.