Moelleaux caipira (petit gateau de doce de leite com sorvete de milho verde e canela)

publicado por: Allegra

Moelleaux caipira (petit gateau de doce de leite com sorvete de milho verde e canela). Enviada por Allegra e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Moelleux de doce de leite:

• Moelleux de doce de leite:400 g de doce de leite cremoso
• 200 g de manteiga (com ou sem sal, não importa)
• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de canela

Sorvete de milho verde:

• Sorvete de milho verde:4 espigas de milho verde cozidas
• 500 ml de leite
• 300 ml de leite condensado

modo de preparo

Moelleux de doce de leite:

1. Moelleux de doce de leite:Reserve a farinha e bata os demais ingredientes na batedeira por 5 minutos.
2. Acrescente a farinha e misture-a bem à massa.
3. Unte forminhas ou potinhos forneáveis com manteiga e farinha de trigo.
4. Leve ao forno preaquecido em temperatura máxima (220ºC) por 8 minutos.
5. A massa deverá estar firme nas laterais e na parte de cima da forma, com o interior bem cremoso.
6. Retire do forno e desenforme logo em seguida pois ainda quente é mais fácil de desenformar.

Sorvete de milho:

1. Sorvete de milho:Separe o milho do sabugo e bata o milho no liquidificador com o leite por 3 minutos.
2. Coe bem e volte a bater junto com o leite condensado por mais 3 minutos.
3. Leve ao congelador em um pote de sorvete até que congele completamente (cerca de 5 horas).
4. Retire a polpa e corte-a em cubos bem pequenos.
5. Leve à batedeira por cerca de 5 minutos ou até que fique bem cremoso e sem pedacinhos de gelo.
6. Volte ao congelador novamente até atingir a textura de sorvete (cerca de 3 horas).

Montagem:

1. Montagem: Sirva o Moelleaux quente ao lado do sorvete, polvilhe canela e enfeite com um raminho de hortelã.