Pizza caseira da Juju

publicado por: Kevin

Pizza caseira da Juju. Enviada por Kevin e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 1 tablete de fermento biológico de 15 g
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de água morna (use a medida até a borda bem cheia)
• 1/4 xícara de azeite (use a medida até a borda bem cheia )
• 1 colher de café de sal

Molho:

• Molho: 4 tomates grandes
• óleo
• 2 folhas pequenas de Manjericão
• sal a gosto
• 1 cebola média
• 1/2 copo de água
• Recheio de sua preferência

Sugestão de recheio:

• Sugestão de recheio:2 calabresas grandes
• 2 cebolas grandes
• 200 g de mussarela
• Orégano a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Dilua o fermento na água morna e acrescente os demais ingredientes.
2. Sove muito bem, deixe descansar dentro de um recipiente enrolado em um pano até a massa dobrar de tamanho, mais ou menos 40 minutos.
3. Abra a massa com a ajuda de rolo em uma travessa de pizza .
4. Pré-asse a massa em temperatura de 180ºC por 5 minutos apenas.

Molho:

1. Molho:Em uma panela, coloque o óleo e a cebola até dourar.
2. Adicione o tomate e o manjericão, deixe refogar por 4 minutos.
3. Acrescente a água e deixe ferver, separe.

Recheio:

1. Recheio: Coloque o molho na pizza aberta e já pré-assada por 5 minutos a 180ºC.
2. Forre com mussarela, adicione a calabresa em rodelas e as cebolas.
3. Coloque orégano a gosto e leve ao forno com temperatura de 240ºC , quando dourar a massa em baixo é que esta pronta .