Bolo integral de cenoura sem lactose

publicado por: Cristina

Bolo integral de cenoura sem lactose. Enviada por Cristina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara (ou de sua preferência)
• 2 xícaras (chá) de farinha comum
• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e óleo. Acrescente o açúcar e bata novamente, durante 2 minutos.
2. Numa tigela à parte, adicione as farinhas e despeje a mistura do liquidificador, mexa bem e adicione o fermento.
3. Leve ao forno em forma untada com óleo e farinha integral.
4. Forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.