Fricassé de frango da Lú

publicado por: Mariah

Fricassé de frango da Lú. Enviada por Mariah e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango
• 150 g mussarela
• 4 colheres de sopa (cheias) maionese
• 3 doses creme de leite
• 1 pote requeijão
• 2 latas milho
• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• creme de cebola
• massa de tomate
• batata inglesa ( não precisa ser 1 kg, só o suficiente para cobrir o recipiente escolhido para o fricassé)
• 1 ramo coentro
• batata palha
• azeite

modo de preparo

1. No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o requeijão, o milho e uma pitada de sal.Com o frango já temperado (a gosto), refogue na panela o alho, a cebola, o creme de cebola e o frango.
2. Coloque a massa de tomate até corar, uns fios de azeite e um pouco de coentro (para quem gosta).Misture o creme e o refogado de frango, na mesma panela do frango e deixe subir uma fervura.Cozinhe a batata inglesa e forre na travessa, amasse com um garfo e adicione sal, azeite, coentro, uma pitada de manteiga e misture.
3. Após o forro pronto adicione a mistura do creme com o frango e cubra com mussarela.
4. Leve ao forno só para derreter o queijo.
5. Feito isso é só adicionar a batata palha e servir.