Panqueca de queijo coalho

publicado por: Lailah

Panqueca de queijo coalho. Enviada por Lailah e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 copo (americano) de leite
• 1 xícara de chá
• 2 ovos
• 1 pitada de sal (a gosto)
• 2 colheres (chá) de queijo ralado

Recheio:

• Recheio:1/2 xícara de molho de tomate de sua preferência
• queijo coalho cortado em cubinhos o quanto bastar (mais ou menos 300 g)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque no liquidificador todos os ingredientes, começando com os líquidos.
2. Bata até obter uma massa leve e fina o ponto é de fio fino.
3. Se precisar acrescente mais um pouco de trigo ou leite conforme for necessário.
4. Unte a frigideira, faça as panquecas e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Prepare o seu molho de tomate como preferir.
2. Eu compro pronto de saquinho e acrescento uma colher de sazón, sal e um pouco de água.
3. Deixo apurar um pouco.
4. Depois do molho pronto coloque o queijo cortado em cubinhos e misture bem.
5. Recheie as panquecas com o queijo no molho de tomate enrolando-as uma a uma.
6. Jogue um pouco do molho por cima também se preferir. Para incrementar acrescente mussarela ralada ou em tiras por cima das panquecas.