Olho de sogra na travessa

publicado por: Kaleb

Olho de sogra na travessa. Enviada por Kaleb e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

Creme de coco:

• Creme de coco:1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite comum
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 6 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite
• ameixas em calda
• coco em flocos para decorar

Ganache:

• Ganache:1 barra de 100 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Creme de coco:

1. Creme de coco:Misture no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido, bata bem.
2. Coloque em uma panela e acrescente o coco ralado.
3. Leve ao fogo até obter uma consistência cremosa.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite .

Ganache:

1. Ganache:Derreta a barra de chocolate em banho-maria.
2. Misture com uma lata de creme de leite.

Montagem:

1. Montagem:Coloque o creme na travessa.
2. Coloque as ameixas, sem a calda, nas laterais e no meio.Acerte com uma espátula.
3. Por último coloque o ganache.
4. Se desejar utilize a manga de confeiteiro com um pouco de ganache para enfeitar.
5. Coloque o coco em flocos e algumas ameixas para decorar.
6. Leve para gelar.