Creme amarelo facílimo light

publicado por: Nathanael

Creme amarelo facílimo light. Enviada por Nathanael e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 inhames médios (do tamanho de um punho fechado)
• 2 cenouras
• 1 cebola grande
• 2 talos de salsão (opcional)
• cheiro verde a gosto (opcional)
• 1 linguiça (calabresa, portuguesa, ou chouriço) melhor se for linguiça curada

modo de preparo

1. Descasque e corte os inhames, a cenoura e a cebola em cubos pequenos e coloque em uma panela com 1,5 l de água. A quantidade de água é a gosto, quanto menos água, mais cremoso fica o creme.
2. Adicione a linguiça inteira e os talos de salsão, também inteiros.
3. Adicione um pouco de sal.
4. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os ingredientes estejam moles.
5. Retire a linguiça e reserve.
6. Retire o salsão e dispense.
7. Bata tudo no liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo.
8. Fatie a linguiça e retorne-a para a panela com o creme.
9. Corrija o sal.
10. Leve novamente ao fogo por mais 5 minutos.
11. Adicione cheiro-verde e desligue. Está pronto.