Panqueca de chocolate sem glúten e sem lactose

publicado por: Carmelita

Panqueca de chocolate sem glúten e sem lactose. Enviada por Carmelita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de arroz (ou mistura de farinha sem glúten)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo batido
• 1 e 1/4 xícara de leite de soja (ou achocolatado de soja)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 1 banana
• Agave (ou mel) a gosto

modo de preparo

1. Peneire os ingredientes secos.
2. Misture o ovo, o leite e o óleo, adicionando-os aos ingredientes secos, mexendo apenas o suficiente para umedecer a farinha.
3. A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida.
4. Despeje a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo (ou Ghi).
5. Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem, isto indicará o momento que a panqueca pode ser virada.
6. Siva com a banana picada e o Agave (ou mel) por cima.