1 kg e 1/2 de costela suína (pode estar congelada, desde que em pedaços)
2 cebolas roxas médias fatiadas
3 dentes de alho picados
1 tomate grande e maduro fatiado
2 cubos de caldo de picanha
alecrim (pode ser desidratado) coloque só algumas folhinhas pois o alecrim tem um sabor bem marcante
100 ml de vinho tinto seco
2 colheres de azeite
modo de preparo
Coloque o azeite na panela de pressão elétrica preaquecida. Em seguida arrume a costela suína e coloque por cima (nesta ordem) o alho, as cebolas, o tomate, os cubos de caldo esfarelados, o alecrim e o vinho. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos. Abra a panela, dê uma mexida, feche novamente e cozinhe por mais 30 minutos. Sirva bem quente.
