Profiteroles com sorvete

publicado por: Celeste

Profiteroles com sorvete. Enviada por Celeste e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:235 ml de água
• 115 gramas de manteiga sem sal em cubos
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 120 gramas de farinha
• 4 ovos
• 1 ovo ligeiramente batido
• sorvete de morango

Molho de chocolate:

• Molho de chocolate:120 ml de creme de leite fresco
• 115 gramas de chocolate picado
• 1 colher e meia de chá de manteiga sem sal

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 375°C.
2. Unte duas assadeiras com um pouco de manteiga.
3. Ferva a água, a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela.
4. Tire a panela do fogo e misture a farinha até ficar uniforme.
5. Coloque a panela de volta em fogo médio de 2 a 3 minutos mexendo sempre.
6. Tire a panela do fogo e transfira a mistura para uma tigela média.
7. Coloque 4 ovos e misture bem até ficar uniforme.
8. Com a massa ainda morna, use uma colher para fazer bolinhas do tamanho de uma noz na assadeira.
9. Pincele cada bolinha com o ovo batido.
10. Asse- os de 25 a 28 minutos, até ficarem dourados.
11. Transfira- os para uma grelha e deixe- os esfriar.
12. Forre uma assadeira com papel- manteiga.
13. Coloque bolas de sorvete nela.
14. Cubra com um filme plástico e leve ao congelador.
15. Ferva o creme de leite.
16. Coloque o chocolate em uma tigela e despeje o creme de leite.
17. Deixe descansar por 3 minutos e bata até ficar uniforme.
18. Adicione a manteiga e bata mais.
19. Corte cada profiterole ao meio e recheie com uma bola de sorvete.
20. Cubra cada um com o molho de chocolate.